Notre Carte
Plats
Mix of mesclun, tuna, cucumber, anchovies, olives, peppers, tomatoes, boiled egg, cotes, radish and chives
| Soca "Maison"Chick peas flour, water, olive oil, salt, pepper |
8.00€ |
| Saumon fumé "Maison" : Saumon fumé, chantilly aux herbes, mélange de mesclunHome made smoked salmon, herbal whipped cream, salad mix tabasco, persil |
15.00€ |
Tartare de bœuf : Câpres, cornichons, échalotes, ketchup, Wc sauce, moutarde, tabasco, persil
Raw beef, capers, pickles, shallot, ketchup, mustard, Worcestershire sauce, tabasco, parsley |
17.00€ |
Tartare de saumon: Ail, échalotes, échalotes, gingembre, ciboulette, citron vert, huile d’olive
Garlic, shallot, ginger, chive, lime, olive oil |
17.00€ |
Croustillant de chèvre chaud : Mélange de mesclun, aumônière de chèvre sur nid de confit d’oignons rouges, toasts de chèvre chaud, tomates, champignons
Mix of mesclun, goat's hen on nest of red onions confit, hot goat toast, tomatoes, mushrooms |
15.00€ |
| Foie gras "Maison" : Au muscat de Beaumes-de-Veniseet au torchon, confiture de figue, croûtons« Foie gras »cooked with Baume de Venise muscat and tea towel, fig jam, croutons |
16.00€ |
| Mozzarella Burratina au pistou « Maison» : Duo de tomates, mozzarella burratina, basilic, mélange de mesclunDuo of tomatoes, mozzarella burratina, basil, mix of mesclun |
15.50€ |
Melon au jambon de Parme et sa crème de Porto : Mélange de mesclun, jambon de Parme, crème de Porto, melon
Mix of mesclun, Parma ham, Porto cream, melon |
14.00€ |
Salade Caesar : Salade romaine, câpres, tomates, copeaux de parmesan, anchois, citron, poulet pané, œuf dur, sauce Caesar
Roman salad, capers, tomatoes, parmesan shavings, anchovies, lemon, breaded chicken, boiled egg, Caesar sauce |
15.00€ |
| Le Burger Hussard : Steak pur boeuf 180gr ou poulet pané, tomate, salade, oignons, fritesBeef steak 180g or fried chicken, salad, tomatoes, onions, french fries |
15.00€ |
| Assiette Libanaise « Maison » : Rikakat, samoussa de viande hachée, houmous, taboulé, caviar d’aubergineRikakat, minced meat samoussa, hummus, taboulé, aubergine caviar |
22.00€ |
| Entrecôte de bœuf 180g : Beurre maître d’hôtel, frites et salade, copeaux de parmesan, sauce caesarButter butler, fries and salad, parmesan shavings, caesar sauce |
18.50€ |
| Pavé de saumon poêlé 150g : Sauce vierge, ratatouille maison et saladeVirgin sauce, homemade ratatouille and salad |
17.50€ |
| Salade Niçoise : Mélange de mesclun, thon, concombre, anchois, olives, poivrons, tomates, œuf dur, cébettes, radis, cibouletteFried chicken, roman salad, parmesan shavings, caesar sauce |
16.00€ |
Pizzas
| Saumon : Crème aux herbes, fromage, saumon, cibouletteCream of herbs, cheese, salmon, chives/address> |
17.50€ |
| Napolitaine : Sauce tomate maison, tomates fraiches origan, fromage basilic anchoisHome made tomato sauce, fresh tomatoes, oregano, cheese, basil, anchovies |
13.00€ |
| Reine : Sauce tomate maison, champignons, jambon, fromage, origanHome made tomato sauce, ham, mushrooms, cheese, oregano |
13.50€ |
| 4 Fromages : Crème mascarpone chèvre, gorgonzola, emmental, copeaux de parmesanMascarpone cream, gorgonzola, goat cheese, emmental, parmesan shaving |
14.50€ |
| Truffe : Crème de truffe, champignons, fromage, copeaux de truffe et parmesan, huile de truffeTruffle cream, mushrooms, cheese, black truffle petals & shaved parmesan, truffle oil |
19.50€ |
| Marguerite : Sauce tomate maison, fromage, basilc Home made tomato sauce, cheese, basil |
12.50€ |
Ardoises
| Hussard : Houmous caviar d’aubergine, foie gras, saumon fumé, fingers de poulet, fromage jambon cru, salade, toasts, confiture de figue, sauce caesar Hummus, eggplant caviar, foie gras, smoked salmon, chicken fingers, cheese, dry ham, salad, toasts, fig jam, caesar sauce |
45.00€ |
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