Notre Carte

 Plats

Mix of mesclun, tuna, cucumber, anchovies, olives, peppers, tomatoes, boiled egg, cotes, radish and chives

Soca "Maison"
Chick peas flour, water, olive oil, salt, pepper
8.00€
Saumon fumé "Maison" : Saumon fumé, chantilly aux herbes, mélange de mesclun
Home made smoked salmon, herbal whipped cream, salad mix
tabasco, persil
15.00€
Tartare de bœuf : Câpres, cornichons, échalotes, ketchup, Wc sauce, moutarde, tabasco, persil
Raw beef, capers, pickles, shallot, ketchup, mustard, Worcestershire sauce, tabasco, parsley
17.00€
Tartare de saumon: Ail, échalotes, échalotes, gingembre, ciboulette, citron vert, huile d’olive
Garlic, shallot, ginger, chive, lime, olive oil
17.00€
Croustillant de chèvre chaud : Mélange de mesclun, aumônière de chèvre sur nid de confit d’oignons rouges, toasts de chèvre chaud, tomates, champignons
Mix of mesclun, goat's hen on nest of red onions confit, hot goat toast, tomatoes, mushrooms
15.00€
Foie gras "Maison" : Au muscat de Beaumes-de-Veniseet au torchon, confiture de figue, croûtons
« Foie gras »cooked with Baume de Venise muscat and tea towel, fig jam, croutons
16.00€
Mozzarella Burratina au pistou « Maison» : Duo de tomates, mozzarella burratina, basilic, mélange de mesclun
Duo of tomatoes, mozzarella burratina, basil, mix of mesclun
15.50€
Melon au jambon de Parme et sa crème de Porto : Mélange de mesclun, jambon de Parme, crème de Porto, melon
Mix of mesclun, Parma ham, Porto cream, melon
14.00€
Salade Caesar : Salade romaine, câpres, tomates, copeaux de parmesan, anchois, citron, poulet pané, œuf dur, sauce Caesar
Roman salad, capers, tomatoes, parmesan shavings, anchovies, lemon, breaded chicken, boiled egg, Caesar sauce
15.00€
Le Burger Hussard : Steak pur boeuf 180gr ou poulet pané, tomate, salade, oignons, frites
Beef steak 180g or fried chicken, salad, tomatoes, onions, french fries
15.00€
Assiette Libanaise « Maison » : Rikakat, samoussa de viande hachée, houmous, taboulé, caviar d’aubergine
Rikakat, minced meat samoussa, hummus, taboulé, aubergine caviar
22.00€
Entrecôte de bœuf 180g : Beurre maître d’hôtel, frites et salade, copeaux de parmesan, sauce caesar
Butter butler, fries and salad, parmesan shavings, caesar sauce
18.50€
Pavé de saumon poêlé 150g : Sauce vierge, ratatouille maison et salade
Virgin sauce, homemade ratatouille and salad
17.50€
Salade Niçoise : Mélange de mesclun, thon, concombre, anchois, olives, poivrons, tomates, œuf dur, cébettes, radis, ciboulette
Fried chicken, roman salad, parmesan shavings, caesar sauce
16.00€

 Pizzas

Saumon : Crème aux herbes, fromage, saumon, ciboulette
Cream of herbs, cheese, salmon, chives/address>
17.50€
Napolitaine : Sauce tomate maison, tomates fraiches origan, fromage basilic anchois
Home made tomato sauce, fresh tomatoes, oregano, cheese, basil, anchovies
13.00€
Reine : Sauce tomate maison, champignons, jambon, fromage, origan
Home made tomato sauce, ham, mushrooms, cheese, oregano
13.50€
4 Fromages : Crème mascarpone chèvre, gorgonzola, emmental, copeaux de parmesan
Mascarpone cream, gorgonzola, goat cheese, emmental, parmesan shaving
14.50€
Truffe : Crème de truffe, champignons, fromage, copeaux de truffe et parmesan, huile de truffe
Truffle cream, mushrooms, cheese, black truffle petals & shaved parmesan, truffle oil
19.50€
Marguerite : Sauce tomate maison, fromage, basilc
Home made tomato sauce, cheese, basil
12.50€

 Ardoises

Hussard : Houmous caviar d’aubergine, foie gras, saumon fumé, fingers de poulet, fromage jambon cru, salade, toasts, confiture de figue, sauce caesar
Hummus, eggplant caviar, foie gras, smoked salmon, chicken fingers, cheese, dry ham, salad, toasts, fig jam, caesar sauce
45.00€